Vi tröttnar ju aldrig
Etiketter: judit o bertil, konvivialitet, rosé
Etiketter: brottsmisstanke, efterlysning, färskost, panir
Etiketter: kärlek, kök, Miranda July
Etiketter: bloggtips
Etiketter: kultur-kofta, länktips, medelklass
Meloncooler med lime och örter
300 g ogenmelon, i tärningar
3 dl äppeljuice, Årets Skörd eller Tropicana
saft av 1/2 lime
1 tsk finrivet limeskal
1-2 msk flytande honung
8 stora blad basilika
10 blad citronmeliss eller limebasilika
5 blad mynta
1. Kör alla ingredienser till slät dryck i matberedare.
2. Smaka av med lite mer pressad lime och honung om det behövs.
Etiketter: alkoholfritt, melon, mynta, smoothe
Etiketter: fredagshäng, judit o bertil, konvivialitet
Etiketter: extremt off topic, hypokondri, redundant, trivia, vattuskräck
• Du behöver inte vara ett praktpräkto och veckohandla. Men köp en redig shoppingvagn och kör tredagarsmenyer. Du spar verkligen massor av tid på att inte handla varje dag. Och du är inte alls lika trött när du sätter igång att laga. Snälla, prova bara två gånger och du blir frälst.
• Laga tredubbla portioner köttfärssås varje gång. Frys in resten. Samma sak md tacofärs. Bra att ta tillde där dagarna du bara vill däcka. Jag tycker inte det är så petigt med att bryna köttfärsen. Har du fått tag på grovmald köttfärs kan du röra ner lite i taget i sjudande tomatsås. Muttis tomater eller andra bra tomater är dock ett måste.
• Förbered! Belöna dig med att hyra en bra film varje gång du är duktig och gör en köttgryta dagen innan den ska ätas. Eller belöna dig med att laga en köttgryta varje gång du är tvungen att se en film om du har den läggningen. Är det en riktigt dålig film kan du ju koka tunga för att muntra upp dig.
• Ha alltid grönsaker hemma i frysen. Låt ärtor eller gröna bönor koka med sista minuterna i pastavattnet. Koka fryst majs i lite mjölk och servera som tillbehör.
• Laga mat i lugn och ro. Utfodra de vilda bestarna med grönsaker under tiden. Ta en kopp te eller en en drink, spela musik i köket och dansa.
• Inte tid? Jag hävdar benhårt att det är en fråga om prioritering. Genomsnittssvensken tittar på teve 101 minuter om dagen.
• OK, då. Ibland orkar inte vi heller. Då serverar vi ägg, vita bönor i tamatsås och rostat grovt bröd. Eller så blir det pizza från La Casa i vårt hus.
Etiketter: esperanto, gittogether
Etiketter: lyx, länktips, stupiditet
Etiketter: barnlek, fnoskerier, Kool-aid pickle
Etiketter: länktips
Etiketter: bloggsemester, länktips
Etiketter: veckans matnörd
Etiketter: dagens outfit, fredagshäng, judit o bertil, konvivialitet
1. Längst upp till höger ligger en trendtrasa från en annan världsdel. Vilket land och vilket material? Materialet har något gemensamt med bananskal.
2. Vad står det på den danska trasan från Söstrene Grene.
3. Vilken av trasorna kommer från Kanada och vilken från Frankrike?
Etiketter: disktrasor, globalisering, tävling, veckans matnörd
Etiketter: bloggträff, esperanto, gittogether
Etiketter: chipotle grill, ekofascism, etik, McDonalds
Johans sallad på grönt vete
7 dl kokta gryn
1 tsk svarta eller bruna senapsfrön
1 tsk hel koriander
1 tsk fänkål
1 stor morot
1 färsk lök, gärna rödlök
färsk timjan
salt, nymald svarpeppar
Till servering:
grillat, min greksalladsallad, linssallad, yoghurtsås
1. Rosta kryddfröna i torr panna tills de börjar knäppa. Fortsätt rosta under flitig omrörning i ca 30 sekunder. Slå raskt upp i mortel och stöt fint.
2. Skala och strimla moroten. Finhacka löken.
3. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Etiketter: ekofascism, GI, grilltillbehör, grönt vete, hälsa, recept
Päronsorbet med kryddhonung
1 stor burk konserverade päron
1 tsk finrivet citronskal
1 msk pressad citron
Kryddhonung:
1 dl ljus honung
1 krm salt
2 krm kanel
1 krm mald kryddnejlika
1/2 tsk rostad svartpeppar
Till servering:
frysta björnbär, halvtinade
1. Låt päronen rinna av och skiva dem. Spara spadet. Frys skivorna utbredda på plastfolie på ett fat. Ställ även in 4 coupeglas i frysen.
2. Förbered kryddhonungen: Koka samman alla ingredienser och låt det puttra i ett par minuter tills honungen precis börjar dofta ”karamelligt”. Dra snabbt bort från värmen och låt svalna något.
3. Kör päronen till ”snö” i en matberedare med kniven monterad. Tillsätt skal och saft av citron. Späd med en aning päronspad tills sorbeten får en smidig konsistens. Sleva up i coupeglasen, dekorera med björnbär och servera omedelbart med ljummen honung.
Etiketter: desperation, honung, konservburkar, päron, recept, sorbet
Etiketter: högskoleflum
Etiketter: gästblogg, smörgåstårta, surdeg
Etiketter: extremt off topic, filmtips
Etiketter: länktips
Etiketter: vardagsfeminism
Etiketter: fotokurs
What you want
But don't play games
With my affection ...
Etiketter: fisk, sej, vardagsmiddag, Årstiderna
Etiketter: fredagshäng, gulddrake
Etiketter: länktips, trendgluttning
Etiketter: pris, veckans matnörd
Etiketter: gnäll, journalistik
Etiketter: fuchsia, tusenåriga ägg
Etiketter: karriär
Etiketter: extremt off topic
Etiketter: fredagshäng, judit o bertil
Etiketter: bloggtrend, kirskål, pandemi
Sötsur kycklinggryta med sting
1 liten färsk ananas
500 g kycklinglårfié
1-2 msk rapsolja
100 g schalottenlök eller gul lök
1 msk finriven färsk ingefära
1 msk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1/2 dl ljus soja
2 tsk farinsocker
2 msk fisksås
1 dl vatten
250 g djupfrysta gröna bönor
(1 dl grovhackad thaibasilika eller koriander)
Till servering:
2 msk grovhackade jordnötter
1 msk rostad lök
1. Skär skalet av ananasen och dela i rejäla bitar stora som 1/2 liten tändsticksask. Skär bort mittstocken om den är träig (det är den nästan alltid, men jag brukar äta upp den av ren snålhet). Ställ åt sidan.
2. Putsa kycklingen och skär i 2 cm tjocka bitar. Bryn dem hastigt i mycket het olja i en teflonpanna. Fiska upp och lägg åt sidan att rinna av på lite hushållspapper.
3. Tillsätt ev mer olja och hetta upp den. Bryn löken ordentligt i teflonpannan. Vänd ner ingefära, tomatpuré och sambal oelek och fräs i ytterligare ett någon minut under omrörning. Slå på soja, farinsocker, fisksås och vatten. Lått puttra under lock 5 minuter.
4. Vänd ner bönorna och koka upp och sjuda ett par minuter. Vänd ner köttet, ananasen och ev thaibasilika. Låt puttra under lock 5 minuter. Smaka av. Kanske lite mer sambal? Servera!
Etiketter: ananas, recept, rödbetsrevolt
”Man ska vara mot fisken som mot en kvinna. Mjuk, känslig och varsam, se till att den har det bra…”. De ovanligt kloka orden kommer från Jonas på Fiskpalatset i Göteborg ...Dessa visdomsord kan man läsa på Årstiderna som levererar lysande färsk fisk till min dörr. Är det någon mer än jag som tappar aptiten.
Etiketter: ekofascism, vardagsfeminism, Årstiderna
Etiketter: bloggtips, munkdunkare, namndrypande