Hoppsan!
Nej, nej, nej! Söta Tina, kungsmynta är samma sak som oregano. Inget vidare att ha i fruktsalladen eller mojiton ...
Etiketter: faktakoll?
upplagd av Lisa
7/04/2007 11:58:00 em
12 kommentarer
Matälskarna
Laga med Lisa
Specialer
Veckans matnörd
Galenpannor
Krydda din tillvaro
- Bloggcentralen
- Förnuftets röst
- Läskättja
- Oemotståndligt småsur
- Stort hjärta, skarp penna
- Vinlusen i Kina
- Vrålkoll på media
Primörer
- Nya kostpyramider: Dum och dummare
- Av oavvisligt allmänintresse
- Saker jag saknar: soft shell crab
- Edamame: det optimala snackset
- Tufft ägg i lyxförpackning
- Reminder!
- A word of advice
- London calling
- Den stinkande rosen
- Rökning påbjuden
Skåpmat
- maj 2005
- juni 2005
- juli 2005
- augusti 2005
- september 2005
- oktober 2005
- november 2005
- december 2005
- januari 2006
- februari 2006
- mars 2006
- april 2006
- maj 2006
- juni 2006
- juli 2006
- augusti 2006
- september 2006
- oktober 2006
- november 2006
- december 2006
- januari 2007
- februari 2007
- mars 2007
- april 2007
- maj 2007
- juni 2007
- juli 2007
- augusti 2007
- september 2007
- oktober 2007
- november 2007
- februari 2008
12 kommentarer:
marockansk mynta är svaret på den perfekta myntan!
Åh, Jaaaa! Fast bara till vissa saker. Var mynta har sitt användningsområde ...
Berätta mer, dags för en myntaartikel?
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
Fantastiskt. Bara för att jag läste detta upptäckte jag den virtuella floran (http://linnaeus.nrm.se/flora/welcome.html). Jag blir så lycklig när jag hittar vederhäftiga kunskapsbanker på webben. Fast jag håller fortfarande svenska akademiens ordbok (http://g3.spraakdata.gu.se/saob/) för att vara den bästa i genren.
Det finns en massa örter, inklusive oregano, kungsmynta och mejram som tillhör växtfamiljen mynta.
Att de tillhör växtfamiljen mynta innebär ju inte att man kan stoppa mejram i drinken.
Kan du inte berätta hur man ska förvara myntan. Mina myntaknippen vissnar alltid och dör på en gång.
Odla pepparmynta (den härliga med gröna blad och röda stjälkar) själv. Den växer som 17 och sprider sig med långa revor, så krukodling rekommenderas. (Även de andra myntasläktingarna sprider sig om ogräs.)
Pepparmyntan passar åtminstone till såväl te som sorbet som i yoghurtsås.
Vira in i fuktig handuk eller papper, lägg i plastpåse och förvara i kylens salladslåda. Förvarar du den för kallt tappar den smaken. Och i värsta fall svartnar bladen.
Myntafamiljen är stor, brokig och ytterst promiskuös. Den hybridiserar sig hejvilt.
Jag hittade krusmynta i landet häromdagen och blev väldigt glad!
Haha Tina har väl en hjälpreda som skriver åt henne. =)
Håller med Dan S
Vi ser fram emot Lisas stora artikel om myntor.
Hoppas att du kan sälja in en sådan till någon publikation.
Sedan tidigare (egen odling) känner jag till att det finns bl.a
Krusmynta
Grönmynta
Pepparmynta
Temynta
Kungsmynta (Oregano)
Äppelmynta
Kattmynta (Ätbar?)
+orietaliska myntavarianter
Jag har sedan lönge irriterats över att recept ofta bara anger "mynta" - men vilken avses?
Skillnaden mellan pepparmynta, kungsmynta och krusmynta är ju nästan lika stor som mellan dill persilja och mejram.
Inte ens Karin Franssons senast bok är fri från fel. I två recept står det "grön mynta"(som kan missförstås) Jag vill tro att det är ett korrekturfel. Det avsedda är "grönmynta"
Andra undringar
Torkad mynta i burk (hövarianten) vilken mynta har använts?
Engelsk "mint sauce" till lammsteken. vilken är rätt mynta?
Hoppas på svar i någon form.
Örjan
Skicka en kommentar
Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]
<< Startsida