Svart i vitt?
Varför finns det så få svarta toppkockar? Artikel från Chicago dit jag åker på måndag ...
upplagd av Lisa
4/06/2007 09:28:00 fm
11 kommentarer
Matälskarna
Laga med Lisa
Specialer
Veckans matnörd
Galenpannor
Krydda din tillvaro
- Bloggcentralen
- Förnuftets röst
- Läskättja
- Oemotståndligt småsur
- Stort hjärta, skarp penna
- Vinlusen i Kina
- Vrålkoll på media
Primörer
- Nästan nässlor
- Dessa rubriksättare
- Efterlysning: Systrar
- Sardellens smakkamrater
- ... och vinnaren är ...
- Ring så lagar jag!
- Ring så lagar jag!
- Susanna Popova slår in öppna dörrar
- Conspicuous consumption och förakt
- Snödskalle kan du vara själv!
Skåpmat
- maj 2005
- juni 2005
- juli 2005
- augusti 2005
- september 2005
- oktober 2005
- november 2005
- december 2005
- januari 2006
- februari 2006
- mars 2006
- april 2006
- maj 2006
- juni 2006
- juli 2006
- augusti 2006
- september 2006
- oktober 2006
- november 2006
- december 2006
- januari 2007
- februari 2007
- mars 2007
- april 2007
- maj 2007
- juni 2007
- juli 2007
- augusti 2007
- september 2007
- oktober 2007
- november 2007
- februari 2008
11 kommentarer:
Ooh, ska du besöka restaurangen Alinea måntro?
Nope, har ingen lust ens. Inte min tekopp. Innerligt trött på den där typen av mat även om jag inte betvivlar att det är en fantastisk upplevelse.
Däremot ska jag gå på Topolobampo som jag darrar av upphetsning inför. Plus att jag ska på endagstur med min idol Rick Bayless. Gäller bara att hitta på ett knep att eliminera de andra 19 deltagarna. Eller rättare sagt: ett sätt som inte är åtalbart.
Han glada som grillade i TV? Gills inte han`?
Ok, jag förstår din poäng. Allt duttande, dittande och dattande kan bli lite tröttsamt efter ett tag. Speciellt när man jobbar med mat kanske?
Själv skulle jag inte ha något emot ett besök dock. Spenderade åtskilliga sommarjobbstimmar förra året stirrandes på (och dregglandes över) bilderna från restaurangen. Till exempel baconskivan som hänger fritt i luften från en mystisk ställning eller rätten som serveras på ett ihåligt glasrör som fylls av rök från en glödande kanelstång. Det är mer show än middag :)
Säkert kul men eftersom jag inte är gjord av pengar måste jag prioritera.
Sen gillar jag inte att maten är full med E-nummer. Känns som: life imitates artificial, liksom.
Soff: Läs artikeln som är Från Chicago. Vet inte vem du menar. Påskpuss på dig!
Åh gud, är det dags för seminariet nu!! gud vad tiden går när man har roligt ;).
Det var väldigt många punkter på programmet som lät oerhört intressanta. Du får återkomma med referat och rapport :).
Om du hinner så kan det vara värt att springa ut och äta en riktig varmkorv.
ihåligt glasrör med rök från kanel?
Jag går och kollar hur det går för min kyckling med vitlök nu...
Jag ska skriva en rapport och sälja, tänkte jag, men vissa bloggläsare kan få den mejlad ...
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
Åh, jag vill gärna ha en rapport!
Jag hade för övrigt gärna själv dykt upp i Chicago i nästa vecka, men det blev ett annat resmål istället – så jag får som vanligt beklaga att det inte går att vara på två ställen samtidigt, för kongressen verkar så skojig.
Intressant artikel om svarta kockar! (Fast jag förstår inte hur den kunde placera Marcus S i Washington DC, han bor ju här i Harlem ... eller i alla fall i New York.)
Tack vare den fick jag höra talas om Jeff Henderson, som jag inte kände till. Från crack-kokainist till Las Vegas-stjärnkock, det är en fantastisk life story.
Ha så skoj i Chicago, synd för Alinea att de missar dig – och hoppas att du får riktigt bra betalt för rapporten (we wish)!
Skicka en kommentar
Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]
<< Startsida