Kalla meloner

Det är inte lätt att vara gift med en matskribent. Aldrig finns det plats att ställa något i kyl eller frys. I kväll förvisade jag en tallrik melonbitar från översta facket i frysen. Synd att slänga, därför slängde vi i stället ihop denna delikata mixersorbet. Eftersom melon inte är något som vanligen finns i frysen kan man inte kalla det för en snabbglass, men den kräver endast en minimal arbetsinsats och ingen glassmaskin. Perfekt som en lätt efterrätt eller mellan rätterna på en festmåltid.

Melonsorbet i matberedare

1 liten ogenmelon
1 1/2 msk fruktsocker
6 blad limebasilika eller mynta
pressad saft av 1/2 lime

1. Urkärna melonen och skär i bitar utan skal. Sprid ut på en tallrik och ställ i frysen tills de är genomfrysta.
2. Kör i matberedare eller mixer tills blandningen är slät. Servera genast.