Överlägsen seger: Martin!

I Chicago gick jag matlagningskurs hos damerna som driver Vermillion. Eller pumorna rättare sagt. Ord som sultry och vibrant dyker osökt upp när jag tillgivet tänker tillbaka på ägaren Rohini och kökschefen Maneet som domderade i kryddångorna i köket. Jag fångade Maneet i flykten i ett par bilder (köket var mörkt som en grotta och de flimrande lysrören typ gröna, OK?)
Vi lagade bland annat himmelska guldgula krabbkakor med indiska kryddor, tomatchutney och mango-slaw. Det är inte fine dining utan mer röjarskiva för smaklökarna.
Lägger ut recept, tips och fler bilder om någon månad. Anledningen till fördröjningen är teknisk och kommer snart att vara uppenbar.

Den långsökta röda ledtråden då? Jo, här hittar du anknytningen (samt en smula allmänbildning).