Comfortably numb

I lördags hade jag en notis om favoritrestaurangen Bar Shu i Svenska Dagbladet. Jag var där och åt middag med Fuchsia och var tvungen att gå dit och äta lunch dagen efter. Så bra var det. Tyvärr var trycket i Svenskan dåligt så här får du se bilden på den vackra inredningen i bättre skick. Jag hinner inte skriva mer om sichunaesisk mat just nu. Bege er i stället till Tummy rumble och läs vad de tycker. jag har desssutom stulit den geniala rubriken av dem.
Meningarna var delade om salladen på innälvor. Grismage och mörkokt tunga i lövtunna skivor serverade med chiliolja och naturligtvis en rejäl dos av den tungtinglande, bedövande sichuanpepparn. Jag var i trans. I bakgrunden skymtar ni en skål med dan dan-nudlar. Typisk gatumat från Sichuan med ett förledande anspråkslöst yttre som gjorde mig besviken när den dök upp på bordet. Tills jag smakade. Med Fuchsias tillstånd kommer jag snart puvlisera receptet här.