Nyårsmingel!

I morgon har matälskarna ett litet nyårsmingel. Lagom sätt att träffa många man gillar innan de är alltför berusade för att kunna ge intellektuellt utbyte. Dessutom slipper gästerna besvärliga lojalitetskonflikter eftersom de kan gå på andra fester efteråt. Lagom med förfylle och någon lite snitt var ursprungsplanen som tyvärr urartade lite när vi gick för att shoppa igår. En tur på China Market och Hötorgshallen leder ofta till impulsköp. Här är en liten lista på vad vi serverar (med reservation för ändringar). Alla snittar görs på Johans ljusa surdegsbröd.
• Asiatiska grodlår med chili, fisksås, citrongräs och thaibasilika.
• Snittar med Gonzales fläsklägg som fått sjuda i pebresås (fynda på Hötorgshallen!)
• Snittar med rökt mut-tonfisk, rivet citronskal, kapris och schalottenlök.
• Snittar med överblivet vildsvin och fräst apelsinsvamp.
• Nya zeeländska musslor gratinerade med italiensk tomattäcke och asiatisk cashewröra (inte på samma mussla, scmucko).
• Snittar med mild manchego och tomatmarmelad
• Snittar med hackat ägg blandade med hemgjord majo och hackade sardeller toppat med gräslök.
PS. Glöm inte sista chansen att gissa på Årets sämsta kokbok.