Kryddkaravan

Visserligen saknar jag Möllevångstorget men faktum är att Stockholm bjuder på idel möjligheter att fynda långväga smaker.
Att köpa kryddor kan vara ett vågspel. I regel är kryddor i lösvikt en dålig afffär eftersom ljus och luft är aromernas fiender. Men det finns undantag. Bästa sichuanpepparn hittar du på Klippet, Fridhemsplan. fråga dig fram förr det är omöjligt att hitta i kaoset. Passa gärna på att köpa hem lite goda såser och guckor från La Costena, för dig som tycker att Santa Maria och Old El Paso lämnar en del att önska vad det gäller intressant smak.
När du ändå är i faggorna kan du besöka Govindas lilla butik på Fridhemsgatan 22. Här finns stans bästa spiskummin, ajowan , nigella och den notoriska hing (aka dyvelsträck, och det med god anledning). Nigella är de små fröna som ger indiska och mellanöstliga tunnbröd rätta smaken. Hing är en ersättning för vitlök som får till ocm med mig att snällt nöja mig med vegetarisk curry.
Ikväll ska vi laga just curry på de små goda fröna som köpts igår.