Dags för Ekolådan

Illande gröna ekologiska bananer (det stramar i käften bara jag tittar på dem) men annars godkänt för senaste leveransen från Ekolådan. En fruktlåda och en baslåda. Päronen var som vanligt utmärkta. Och mineolas är en av mina favoritfrukter. Jag ifrågasätter om ekologiska champinjoner från Tyskland (förmodligen transporterade i kylbil) är bättre för miljön än svenska. Vi kommer att beställa några under vintern, mycket för att det är roligt att tvingas laga mer med rotfrukter. Jag hoppas på pumpa snart. Det blir nog en och annan leverans från Årstiderna också, mest för fiskens skull.
Har du också fått en Ekolåda? Här kommer några förslag.
Potatis av sorten Asterix kan du göra getostrullar med.
Kålrötter, min senaste vurm, kan du laga asiatiskt med. Eller kanske en rotsakspytt?
Eller så får de ersätta pumpan i den här rätten. Så gör vi av med lite av de fina palsternackorna också. Champinjonerna kommer ungarna att gilla. De steks nog bara hela med lite vitlök och sen får det snöa nyriven parmesan över.