Matälskaren har flyttat till Taffel.se. Uppdatera dina bokmärken och häng med!

tisdag, oktober 17, 2006

Egentligen ...

DSC00077.JPG... är jag ingen gottegris. Men i morse vaknade jag med en vild, obändig längtan efter Emmerys valnötskakor. Typ mandelmassa, valnötter, smör, riktigt mörkt socker och ägg. Kanske lite kanel? Receptet måste återskapas snarast i mitt kök. Bilden kommer från bagerifiket Emmerys i Malmö. Kaffet är ojämnt men brödet och kakorna är i en klass för sig. Det mesta är ekologiskt och då räknas väl vara hälften av kalorierna?
Svårigheten är att få tag på bra valnötter. De man köper i vanliga affärer är nästan alltid en smula härskna och löjligt dyra. Jag köper mina hos Seyhmus eller på Hötorgshallen. Allra gladast blir jag om jag får tag på en stor lufttät påse.

2 kommentarer:

Blogger Viktoria Schiöler sa...

Emmerys valnötskakor är ljuvliga... Jag är inte heller jättegottegris. Normalt sett.

15:07  
Blogger Anne sa...

Kakorna ser riktigt goda ut! Jag skäms nästan för att erkänna det, men jag köper valnötter på Lidl. Det är faktiskt det enda jag köper på Lidl - eller ja, vit choklad ibland också. Valnötterna är jag jättenöjd med - de smakar färskt och fräscht och är billiga. (Runt 20:- för en påse på 200 gram.)

15:31  

Skicka en kommentar

Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]

<< Startsida