Härrrliga Harran!

Vi kastade oss iväg till Cajsa Warg redan idag. Mer om detta senare, nu är det annat som uppfyller min själ (eller i alla fall ekar i det limbiska systemet). Namnet på min kärlek är Ali Nazik. Vi talar om en av de mildare rätterna från den turkiska provinsen Adana som i regel bjuder på hetare upplevelser än denna smäktande smekning. En saftig smakrik kebab placeras på en kompott av kolgrillade auberginer som vänts i en krämig yoghurt och fått en snudd på dödlig dos vitlök. Till detta bulgur som rodnar av stark paprika , tomat och lök. Lite sallad och rödlök med sumak fulländar mästerverket som med sina 159 kronor är en av de dyrare på menyn. När tillståndet kommer (snart, snart) utlovas turkiska viner att skölja ner maten med. Besök Harran BBQ & kolgrill på Folkungagatan 83 när ni vill övertygas om att den turkiska gastronomin har mer att bjuda på än översöt konfekt som smakar rakvatten.

Uppdaterat! Vi har varit på Harran igen (oktober 2006). Lika nöjda denna gång. Den förtjusande personalen bjöd på sina privata kokosprickar. Möjligen kan ni be kocken hålla igen på tomatsåsen i ali nazik. Den domineerade en aning denna gång. Fetaostrullarna eller den stora plocktallriken rekommenderas starkt som förrätt.