Dessa rubriksättare

Korv och skinka ökar risken för bröstcancer

Ja det basunerar Svenskan ut.
Nya rön från universitetet i Leeds visar att det finns ett samband mellan högt intag av rött kött och bröstcancer. Om det är ett orsaksamband, frågar sig Åke Bruce klokt (!). I synnerhet som samma studie tydligen visar att det inte tycktes ge ett skydd att gå över till vegetarisk kost. Det är nämligen så att ett högt köttintag är förknippat med många andra livsstilsfaktorer. Personer som äter mindre rött kött dricker mer rödvin och äter mer frukt och grönsaker. Alltså: är det vad vi äter eller vad vi inte äter som ökar cancerrisken? Minns också att det är en epidemiologisk studie där människor själva uppgett vad de äter. Jag har en stark känsla av att hälsomedvetna människor underskattar sin köttkonsumtion.
Det kan vara bra att läsa lite kritiska och balanserade röster om hur stora växlar medier drar på studier. Och att alltid ha i åtanke att rökning är den största orsaken till cancer.
Dessutom har man haft svårt att skilja ut i vilken form man äter köttet. Speciellt högt tycks sambandet vara mellan charkprodukter som korv och bröstcancer. Är K. informerad?

Sen är det det där lilla jobbiga att experterna inte verkar leva i samma värld som vanliga människor
"Fortunately, substituting pistachio-encrusted salmon and gingered brown basmati pilaf for roast beef with mashed potatoes and gravy is not a culinary sacrifice," Willett said in a JAMA editorial accompanying the studies.
Av någon anledning tror jag att inte att alla de som är i riskgruppen håller med.