Får i kål: Mission completed

Alltså. Jag insåg snabbt varför jag fick in så få knep och trix för att laga tilll får i kål.
Det behövs inga.
Allt du gör är att langa ner klabbet i en stor kastrull. Ja, just langa — lite huller om buller. Och sen tåla dig medan din bostad fylls av doften av kokt kål. Orwell hade fel. Ångorna av kokt kål är inte nödvändogtvis doften av fattigdom utan lika gärna lukten av lycka.

Får i kål
1 kg lammlägg med ben och märg, sågade i bitar ca 5 x 5 cm
1/2 litet kålhuvud, slarvigt tärnat i bitar ca 3 x 3 cm
12 svarteppparkorn
2 stora lagerblad
1 tsk brunt senapsfrö
1 tsk salt
(2 tsk Touch of Taste kalvfond, kan uteslutas av purister)
Till servering:
dill eller persilja, kokt potatis eller bröd
1. Släng ner allt sammans i en stor tjockbottnad kastrull. Pressa samman. Slå på vatten så att det halvtäcker (ca 8 dl) Låt puttra under lock 1 1/2 -2 timmar tills köttet är mört och kålen förtjusande slafsig. Tillhör du de svagsinta som anser attt kålen ska ha stuns kan du istället slänga ner den efter en knapp timme eller så.
2. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Strö över dill eller persilja allt efter läggning. Servera med potatis eller grovt bröd.