Livet på landet (1)

Röd om näsan med sinnet fullt av frid sitter jag nu vid datorn efter ett par dagar på landstället utanför Norrtälje. När man åker till landet avlägsnar man sig från storstadens pockande kulinariska imperativ och lagar lite latare.
Det här var helgens bästa smörgås: Surdegsbröd, basturökt skinka, stark söt senap och långa spjut av mjölksyrad gurka med mild vitlökssmak oppanpå. Allt inköpt på Saluplats 50 på Hötorgshallen.

Uppdatering: Det är inte bara skinka som kan basturökas. Packade just upp den nytvättade pyjamasen som torkats i den friska vårvinden. Eh, snarare impregnerats av rök från den vedeldade bastun.