Pusselvecka igen

Hurra! Nu kommer ytterligare en vecka med matpussel. Det är då jag lär mig flest kreativa knep och nödlösningar i köket. Vi vägrar nämligen äta "barnmat". Mycket av det industrin vill få barnfamiljer att äta är helt enkelt inte människovärdig föda. Ändå vet de att ta betalt för den. Betalar du 40 kr kilot för falukorv med 40% kött så betalar du 100 kr per kilo för köttet. Mycket av det färdiglagade innehåller onyttiga transfetter och på tok för lite fibrer, vitaminer och mineraler. Många är noggranna med att ge sina hundar eminent näringsanpassad mat samtidigt som barnen får en bristfällig diet.
Tro nu inte att Matälskarna blyga för att använda hel- och halvfabrikat när de smakar kalas, sparar tid och har bra näringsvärde. Vi kommer att skriva mer om sådan bekväm mat här.
Kompromiss är ett nyckelord. Man får inte glömma att det viktigaste är att vi har trevligt kring bordet. Det har vi. Skillnaden är enorm sen vi började se middagarna som spännande utmaningar istället för bekymmer. Här i bloggen kan du följa framstegen och bakslagen när det gäller att skapa måltider som alla gillar.
Tidigare inkägg om matpusslet hittar du t ex här och här. Lite mer utförliga tips finns samlade i en lista.

PS! Skriv gärna om era egna bästa knep för att få barnen att äta glatt och med god aptit.
PPS!! Kika in på Matlabbet och anmäl er till en matlagningskurs. Mest för vuxen smak ...