Underbar guide ...
... till den asiatiska matdjungeln hittar du här.
upplagd av Lisa
9/20/2005 06:13:00 em
5 kommentarer
Matälskarna
Laga med Lisa
Specialer
Veckans matnörd
Galenpannor
Krydda din tillvaro
- Bloggcentralen
- Förnuftets röst
- Läskättja
- Oemotståndligt småsur
- Stort hjärta, skarp penna
- Vinlusen i Kina
- Vrålkoll på media
Primörer
- Vitlökspressen: älskad och hånad
- Påminnelse!
- Smaker från Sichuan
- Vanilj (Vanilla planifolia)
- Matfestivalen!
- Lördagslångläsning
- Guldkant med gurkmeja
- Mat att leva utan
- Sydindisk rödlökssallad
- Att dö är att skiljas en smula ...
Skåpmat
- maj 2005
- juni 2005
- juli 2005
- augusti 2005
- september 2005
- oktober 2005
- november 2005
- december 2005
- januari 2006
- februari 2006
- mars 2006
- april 2006
- maj 2006
- juni 2006
- juli 2006
- augusti 2006
- september 2006
- oktober 2006
- november 2006
- december 2006
- januari 2007
- februari 2007
- mars 2007
- april 2007
- maj 2007
- juni 2007
- juli 2007
- augusti 2007
- september 2007
- oktober 2007
- november 2007
- februari 2008
5 kommentarer:
Hej Lisa,
Vilket bra ställe att kunna se hur alla ingredienser ser ut så man vet vad man ska leta efter. Tack för det tipset.
Jag gick matkaravanen med dig i söndags, en trevlig och lärorik upplevelse. Du nämnde då att du tillsammans med din "partner" skulle starta matlagningskurser. Det tycker jag låter intressant. Var hittar jag mer info om detta? När och var blir det?
Vilka vackra bilder! Säger en bild mer än tusen ord? Snarare, en smak säger mer än tusen ord ...
Tack förresten för lördagens första Matkaravan. Både lilla dottern, hon som gillar stark ost, och jag hade kul och mycket att prata om sedan. Hon var väldigt förtjust i den avslutande finska korven och lammköttet medan jag avgudade glassen med smak av äppelpaj.
Det var kul att se dig "live", lika entusiasmerande som i skrift och på tv. Du var som en virvelvind (vi lyckades ju t.o.m. tappa bort dig under promenaden).
Tips 1: http://www.cookingforengineers.com/ "Have an analytical mind? Like to cook? This is the site to read!". Recepten är skrivna på ett nydanande sätt som säkert uppskattas av många.
Tips 2:
För er som bor i Stockholm och gillar färdigmat, pröva frysta thai fish cakes från den asiatiska affären i Söderhallarna. De smakar mycket, ser goda ut och har en liten kick.
Apropå vanilj undrar jag om du har prövat "vanilla bean paste". Det lär vara vansinnigt dyrt och det är ju lätt att förstå efter all din information. Vaniljextrakt från Eter- och essensfabriken går heller inte av för hackor.
Totoro/J, tack för rättelsen. Naturligtvis menade jag essens och inte extrakt. Ska leta reda på vaniljvarianterna i engelska affären ASAP. Har du förresten prövat deras crumpets? Svampiga scones som ska avnjutas varma med smör.
Clotted ceam kan ersättas med kajmak som ävven finns på burk i Mellanösternaffärer. Inte riktigt samma sak och med lägre fetthalt (ca 20%) men hyfsat på scones och till desserter. Lagrad kajmak är en riktigt höjadare men hittills har jag bara hittat det på Malmö Kötthandel på Möllevångstorget.
Hmmm, ska nog besöka Cajsa Warg snart ...
Anja: tack så mycket! Jag gillar också cooking for engineers. Ska länka till den när vi gör om designen på bloggen.
Mer om matlagningskurserna på Horsntulll inom kort. Vi håller på att installerar köket.
Skicka en kommentar
Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]
<< Startsida