Måndagsmiddag

Enkelt och gott. Tärnade bitar av kålrot (ständigt denna kålrot!), gulbeta frästes halvmjuka, tärnad palsternacka tillsattes. Mer fräsning. I med grovt tärnat rödlök, salt, socker, färsk grov timjan och mycket svartpeppar. Mer fräsning, tills rotsakerna var söta och gyllene.

Till detta serverades några skivor mildrökt lammstek och får/getyoghurt med lite vitlök, salt, socker och olivolja.

Använd bara färsk timjan om du får tag på en kraftig sort. Annars är det bättre med torkad till det här receptet.