Matälskaren har flyttat till Taffel.se. Uppdatera dina bokmärken och häng med!

torsdag, november 17, 2005

Vi som just började få ett hum om umami. Nu kanske det är dags att utöka smakantalet igen? På utmärkta Vetenskapsnytt presenteras nya funderingar om att fett kanske kan betraktas som den sjätte grundsmaken.

Jessica sa...: tänk att man kan få forskningsanslag för nåt sånt... Jag har alltid haft starka invändningar mot att beskriva människan i termer av kropp och biokemi utan själ. Fem eller sex smaker eller många fler, det senare verkar mest sannolikt, det enda det bevisar är att människan är mer komplex än vad någon biokemist någonsin kommer att kunna sammanfatta i en avhandling.; 11:11
Frida sa...: "med en distinkt fettsmak"... Hm, kräver nog lite tillvänjning; 13:51