Aprikosdags!

.

Det finns bara ett säkert sätt att få tag i bra aprikoser: Följ din näsa! Det går aldrig att bestämma i förväg att du ska köpa aprikoser. Du strosar förbi ett grönsakstånd eller en grönsaksdisk och plötsligt är den där. En doft så intensiv att den tycks skimra. Vamt honungsgyllene, blommigt lockande. Hugg som en hök! Fyll en stor påse och bjud alla du känner. Eller skaffa dig nya vänner för livet. Lägg aldrig någonsin aprikoserna i kylen då dör aromen. Nej, låt dem bo i ditt fönster och låt doften genomsyra köket. De här hittade jag på Munirs Livs i Skärholmen.
Matälskarens tips! Om du obetänksamt köper halvdana aprikoser kan du rädda dem genom att baka dem i ugn 125° i 1-2 timmar. Halvera dem först och strö lite ljust muscovadosocker över.